Ismered a trükköt, ha tudnád, hogy egy tojás valóban elavult?

ANTI-GASPI - Minden évben több millió tojás kerül a szemétbe, mert a héjban lévő dátum elavult. A The Guardian által közzétett cikk azt jelzi, hogy az 720-t több millió tojást dobják minden évben a Csatornán, háromszor több mint egy évtizeddel ezelőtt. És a napi nagyon konkrét oka ennek a rendetlenségnek: a britek túlnyomó többsége nem tudja a technikát, hogy tudja, hogy egy tojás még fogyasztható-e.

Franciaországban az 10 millió tonna élelmiszert évente eldobják. A lejárati idő a háztartási hulladék 20% -áért felelős. Hány ilyen hulladékot hozott kötelességesen a csirkék, amelyeket gyakran megbocsátott körülmények között tenyésztettek? Ha a hatszögre vonatkozó szám nem ismert, akkor az Egyesült Királyság oldalára nézve lehetséges egy ötlet. Egy olyan Guardian cikk szerint, amely idézett a Too Good To Go közösségből származó munkát, az 720 millió tojás minden évben a szemétbe kerül, az 2018-ban háromszor alacsonyabb szám.

Az ok, amit acikk megmagyarázni ezt a rendetlenséget? A britek 77% -a nem tudja, hogyan kell tudni, hogy egy tojás még mindig friss-e az elavult lejárati idő ellenére. Ön sem ismeri a technikát? Itt leszünk.

Egy trükk, három forgatókönyv

Ha tudni szeretné, hogy a kezedben lévő tojás még mindig ehető-e, csak néhány másodpercre van szükség. Csak egy serpenyőben vagy vízzel töltött saláta tálban merítsük. Ha a tojás mosogató, még mindig jó. Ha továbbra is meredek, gyorsan kell enni. Ha visszatért a felszínre, elavult.

A jelenséget a tojás kerek végén található légbuborék jelenléte magyarázza. Minél idősebb a tojás, annál több nedvesség elpárolog a mikroszkopikus pórusokon, és a levegő zseb nagyobb lesz. Ezért minél idősebb a tojás, annál inkább úszik.

Azonban ügyeljen arra, hogy ne próbálja meg a kísérletet a tojással, amit nem a közeljövőben kíván enni. Mivel ez a merülés elvesztheti a kutikulát a héjra, és megvédi őket a baktériumoktól, beleértve a szalmonellát is.

Fagyassza be a tojásait, lehetséges

Ha nem tervezi, hogy hamarosan omlettet készítene, és látni fogja, hogy a tojáscsomagod lejárati ideje veszélyesen közeledik, tudd, hogy teljesen lehetséges befagyasztani őket. Elegendő, ha kicsomagolják, nyersek, kicsit rántják, és egy légmentesen záródó tartályba helyezik őket. Négy hónapig beszélhetnek a fagyasztóban. Ha csak a sárga színt szeretné tartani, ajánlatos, hogy elkerülje a csomók kialakulását, só vagy cukor.

A tojás ételeket (omlett, frittatas) is problémamentesen fagyaszthatjuk. A keményen főtt tojások viszont hajlamosak lesznek gumi.

Ez a cikk először jelent meg https://www.lci.fr/nutrition/connaissez-vous-l-astuce-qui-permet-de-savoir-si-un-oeuf-est-reellement-perime-2117879.html